王龙 山梨酸钾 

无色至白色鳞片状结晶 / 或结晶性粉末 / 无臭 / 或稍有臭味 / 在空气中不稳定

产品介绍 PROD­UCT IN­TRO­DUC­TION

1. 学名：己二烯-(2，4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾 

2. CAS：24634-61-5

3. 化学式：C6H7KO2 

4. 摩尔质量：150.22 

5. 熔点：270 ℃

6. 山梨酸钾为无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定，能被氧化着色，有吸湿性，易溶于水、乙醇。

7. 主要用作食品防腐剂，属于酸性防腐剂。能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

贮存条件 STOR­AGE CON­DI­TIONS

应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内，防止日光照射，远离热源，不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。

运用领域 AP­PLI­CA­TION

食品加工

山梨酸钾广泛用作食品防腐剂，我国1982年批准使用并颁布标准，规定面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%～0.1%。肉类制品当中添加1%山梨酸钾能够明显抑制肉毒梭菌毒素产生。FAO对食品制定系列标准，明确规定山梨酸钾最大用量是0.28/kg。

动物饲料

山梨酸钾可以抑制饲料当中霉菌生长，特别是抑制黄曲霉素的形成有着非常显著的效果，所以添加山梨酸钾能够有效避免饲料的腐败变质，并且在动物肠道当中仍然可以抗微生物的生长。饲料在贮存以及运输和销售过程当中容易出现腐败变质，因此山梨酸钾在饲料工业当中的应用市场巨大。

研发服务 RE­SEARCH AND DE­VEL­OP­MENT SER­VICES

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