新康 苯甲酸
2020-07-18
具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶
新康 苯甲酸
具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶
产品介绍 PRODUCT INTRODUCTION
1. 商品名: 苯甲酸
2. 学名: 安息香酸、苯酸、苯蚁酸
3. 品牌: 新康牌
4. 英文名: benzoic acid
5. 规格：25kg/包
6. CAS: 65-85-0
7. 化学式: C6H5COOH
8. 摩尔质量: 122.1214
9. 熔点: 122.13℃
10. 苯甲酸又称安息香酸，具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶，是重要的酸型食品防腐剂。
11. 在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。
贮存条件 STORAGE CONDITIONS
宜在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉条件下储存。
运用领域 APPLICATION
食品工业
在食品工业中，苯甲酸可以用作果汁饮料的定香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。
防腐剂
苯甲酸和苯甲酸钠有杀菌和抑制细菌生长的作用，且低毒无味，因而它们广泛地用作防腐剂。在微酸性介质中，仅0.1%浓度的苯甲酸可抑制细菌生长。改变pH值对苯甲酸盐的杀菌作用和抑菌作用影响很大，在减性介质中其效果明显降低，pH值在2.5~4.5时效果最佳。
研发服务 RESEARCH AND DEVELOPMENT SERVICES
